大家好，我是厨房小达人——鱼鱼。今天我要和大家分享一道美味的菜肴——松鼠桂鱼的制作方法。
需要准备一条新鲜的桂鱼，一些松子，还有一些常用的调料，如盐、生抽、料酒和白胡椒粉。准备工作完成后，就可以开始制作松鼠桂鱼啦！
将桂鱼洗净，用刀在鱼身两侧各划几刀，这样可以让调料更好地渗透进鱼肉中。在鱼身上均匀地撒上一些盐和白胡椒粉，再加入适量的料酒，腌制15分钟左右。
将腌制好的桂鱼均匀地裹上一层薄薄的淀粉，这样可以增加鱼皮的酥脆口感。将鱼放入热油中炸至金，捞出沥干油份备用。
，开始制作松鼠酱。取一小锅，倒入适量的油，加热后放入松子炒香，直到松子变成金。将炒香的松子捞出，沥干油份备用。
将锅中的油留少许，放入适量的葱姜蒜爆炒，让香味充分释放出来。加入适量的生抽和少许糖，翻炒均匀。将炸好的桂鱼放入锅中，用铲子将酱汁均匀地倒在鱼身上，翻炒均匀。
这里要说一步，将炒好的松鼠酱撒在桂鱼上，用铲子轻轻翻动，让松鼠酱均匀地附着在鱼身上。这样，一道香脆可口的松鼠桂鱼就完成啦！
松鼠桂鱼是一道美味可口的传统菜肴，它的名字源于松鼠的尾巴形状与鱼身上的松鼠酱相似。这道菜肴的特点是外酥里嫩，香气四溢，口感丰富。它的制作方法简单易学，适合家庭聚餐或朋友聚会时制作。
松鼠桂鱼，桂鱼还可以制作其他美味的菜肴，如桂鱼豆腐汤、桂鱼炖豆腐等。桂鱼是一种富含蛋白质、维生素和矿物质的鱼类，对身体健康非常有益。
我想大家喜欢今天的分享，快去尝试一下制作松鼠桂鱼吧！相信你一定能做出一道美味的松鼠桂鱼，让你的家人和朋友惊艳！祝大家烹饪愉快，美食满满！