大家好，我是闪蓝“香香酥肉控”。今天我要和大家分享一道美味的家常小酥肉的做法——酥肉粉炸小酥肉。
需要准备一些酥肉粉，这是炸小酥肉的关键材料。酥肉粉是一种由面粉、淀粉、盐和各种调料混合而成的粉末，它能让小酥肉外酥里嫩，口感更加美味。
需要一些猪肉，好选择带着一点肥肉的瘦肉，这样炸出来的小酥肉更加香嫩可口。将猪肉切成小块，用刀背拍打一下，让肉质更加松软。
将切好的猪肉块放入一个大碗中，加入适量的生抽、料酒、姜蒜粉和一点点糖，搅拌均匀腌制15分钟左右，让肉块充分吸收调味料的香味。
腌制好的猪肉块，一个个沾上酥肉粉，确保每个肉块都裹上一层厚厚的酥肉粉。将沾有酥肉粉的猪肉块放入热油中炸至金黄酥脆。
炸好的小酥肉散发出的香气，外酥里嫩，咬上一口，肉质鲜嫩多汁，酥脆的外层更是让人回味无穷。
炸小酥肉，酥肉粉还可以用来炸鸡翅、炸虾仁等各种食材，都能带来美味的口感。酥肉粉还可以用来做炸鸡块、炸鸡腿等，都能炸出外酥里嫩的美味食物。
酥肉粉，还有一种类似的调料叫做酥肉糊，它是将面粉、淀粉、盐和调料混合成糊状，再将食材浸泡其中，然后油炸而成。酥肉糊炸出的食物外酥里嫩，口感也非常棒。
我想大家能够尝试一下这道家常小酥肉的做法，相信你们会被它的美味所征服。快去厨房试试吧，享受美食的同时也感受烹饪的乐趣吧！